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카페 방문기: 블루룸

블루룸의 실내

블루룸의 에스프레소 머신

블루룸의 에스프레소

블루룸의 치즈케이크

대학로에서 학림다방을 갔다가 블루룸에 가봤다. 스타일이 무척 다른 두 커피를 비교해보고 싶어서 그랬다.

블루룸은 예전에는 듁스커피의 원두를 쓰다가 요즘에는 펠트커피의 원두를 쓰고 있는 것으로 알고 있다. 사실 다른 곳의 원두를 쓴다는 것을 알고 방문하는 카페에서는 대체로 깊은 인상을 받기는 어렵다. 잘해봐야 ‘비슷한 맛이 나네’ 정도의 생각이 들고, 못하면 ‘같은 원두로 이렇게밖에 못 만들다니’ 하고 생각하게 되기 때문이다. 물론 블루룸은 잘하는 쪽이기는 했다.

그런데 치즈케이크는 무척 인상깊어서 꼭 이야기를 해야겠다. ‘치즈케이크에는 치즈가 들어가는 거였지?’ 하고 새삼스럽게 깨닫게 되는 맛이다. 치즈 고유의 느낌이 강하게 드는 기분 좋은 상큼함이다.

라마르조코 GS3 두 대를 쓰는 것도 눈길을 끌었다. GS3는 작은 가게나 가정용으로 어울리는 1구짜리 머신인데, 2구짜리 머신 하나를 두는 대신 굳이 1구짜리 머신 두 대를 둔 이유가 궁금했다. 원두를 두 종류 쓰는 듯했지만(커피 그라인더가 두 대였다), 원두가 두 종류라고 (커피 그라인더는 두 대를 두는게 좋겠지만) 머신도 두 대를 둬야 할 필요는 없으니 말이다. 이유를 물어보지는 않았는데, 다음에 물어봐야겠다….

아, 여기는 술도 판다. 다음 번에는 술을 마신 뒤에 방문기를 써보고 싶다.

블루룸

  • 영업시간: 화요일 ~ 일요일 12:00 ~ 00:00, 월요일 휴무
  • 주소: 서울특별시 종로구 대명1길 16-7